Empieza el 2023, y quiero regalar estos 2 capítulos de las clases de cocina del Jardín posible.

La primera es de anti nutrientes, algo muy importante a tener en cuenta para empezar a cocinar con ingredientes de la naturaleza. Aprender a remojar, fermentar y cocinar correctamente puede ayudar a que lo puedas digerir mejor, evitando distensiones, cólicos y intolerancias digestivas o trastornos en el intestino como la epidemia de “colón irritable”, que mucho tiene que ver con que el intestino ya no sabe como hacer para digerir todo lo que le damos. Por ser incompatible o por estar mal preparado la mayoría de las veces. Así que creo que esta clase para empezar te va a ser muy útil.

Y la segunda una receta de crackers sin gluten. Soy muy fan de la cocina sin gluten, lo hago porque compruebo como me siento cuando hago días y semanas enteras sin comer gluten y como me siento cuando lo comienzo a consumir. No voy a entrar en detalles ahora, pero en muchos post hablo sobre el tema tanto en la web como en instagram. Estamos en un momento crucial donde la soberanía alimentaria y la salud del cuerpo se da en casa. Para poder disminuir el consumo de gluten (trigo, avena , cebada y centeno) además de desparasitar 2 veces por año, limpiar el paladar a diario y cocinar delicioso aprendiendo a armar proteínas es muy importante aprender a reemplazar las recetas con gluten , por algunas deliciosas que podemos hacer en casa. Por eso también creo que esta clase te va a gustar mucho.

Estás dos clases forman parte del Jardín posible, un programa para transformarnos a partir del alimento. Con clases de cocina, clases de ayurveda y detox.

Vamos a desparasitar, tomar clorofila, tomar hierbas, cocinar los platos más deliciosos, aprender sobre nuestras energías y alimentos que nos benefician según el ayurveda y mucho más.

En vivo, online. Podes verlo grabado. Comienza el 17 de enero. 4 semanas. Con acompañamiento por telegram donde podes hacerme las preguntas que necesites. últimos días para sumarte.

Si te queres sumar escribime a holacocinaresdivertido@gmail.com en este link te dejo la info.

Clase antinutrientes

Activado de semillas, una clave importante para comenzar una alimentación más natural. Con las semillas y frutos secos podemos hacer quesos para reemplazar los lácteos, leches vegetales para budines helados o el cafecito. Aprender a utilizar correctamente los ingredientes va a ayudar a que tengamos un intestino más saludable y nos ahorremos distensión abdominal, gases, indigestión y intolerancias alimenticias por mal consumo de semillas, legumbres y cereales. Es la base de todo. Que la disfrutes.

Crackers de semillas

Aprender a comer sin gluten es una forma de resetear el cerebro y de hacer soberanía alimentaria. Hablo del cerebro porque lo que es indigesto para el intestino- estomago, también lo es para la mente. Nublando la capacidad de tomar , decisiones de elegir y de otras facultades que son propias de la voluntad. El exceso de alimentos con gluten : trigo, avena cebada y centeno. Inflaman los intestinos al no ser fisiológicos y tampoco cocinarse correctamente. Provocando una serie de malas funciones digestivas que a largo plazo generan fuertes síntomas en el organismo. En la cocina esta la base para el cambio.

La cocina nos ayuda a crear una estructura energética para poder tener la fuerza y el valor de animarnos a construir la vida de nuestros sueños. Para eso se nos pide que revisemos las creencias y que siempre vayamos un pasito más profundo. Cuando cocinamos, tenemos que salir de ” el no puedo” para crear una estructura que nos permita sostener los cambios que necesitamos hacer. Eso hace que se abran las puertas de nuestra conciencia y podamos conocernos mejor.

Es tiempo de volver a la sabiduría de la naturaleza, integrándola en el día a día. En los platos cotidianos. Es tiempo de ser quien vinimos a hacer y de crear esa vida que tanto nos gustaría. Cualquier cosa que nos propongamos nos pide valentía, fuerza, orden y un cuerpo que responda. Hace 10 años que utilizo la alimentación natural como una herramienta para sentirme cada vez más libre. Con sus idas y sus vueltas, sus días buenos y malos. Con todo lo que implica ser humana en esta tierra, no puedo dejar de afirmar que la cocina me hizo libre y eso es lo que te quiero regalar. Y que cuando me flaquean las fuerzas, más cocino, más me ocupo de mi. Más me atiendo. en las buenas y en las malas acá estoy. Por eso el jardín posible 😉 .

Animate a cocinar, a dar tu salto de fé personal. Si todo esta patas para arriba que lo que ocupe tu mente sea estar mejor ocupándote de vos cada día. Eso lo da la cocina! es la primer puerta el primer umbral para trabajar por nosotras.

Te deseo un 2023 hermoso lleno de amor y de lo que te propongas. DALE! no te detengas. Somos muchas en este camino, te espero, nos vemos.