Contenido del curso online

Clase 1
Iniciación en la alquimia del buen cocinar, el buen comer y el buen digerir

Teoría
Reconocer las necesidades del cuerpo. Combinación de los alimentos (trofología) . Biorritmo. Ph de la sangre.

Recetas

– Jugo verde desintoxicante.
– Leche vegetal de coco.
– Crackers tipo pizza de arroz yamaní.
– Sopa crema de vegetales y leche de coco.
– Rawmesan (Queso rallado parmesano vegano)
– Mousse de cacao, chía y leche vegetal.»

Clase 2
Para que un plato sea completo tiene que tener una combinación de amor, sabor, texturas y alimentos nutritivos

Teoría
Lácteos (mito de la leche). Alimentos fuertes en calcio. Germinados . Semillas. Anti-nutrientes.

Recetas

– Jugo de zanahoria y manzana.

– Taco de trigo sarraceno relleno de verduras.
– Lasagna vegana.
– Manzanas asadas con dulce de dátil.
-Emplatado.»

Clase 3
Iniciación a la fermentación. Crear cultura en nuestras mesadas.

Teoría
Enzimas. Salud intestinal, segundo cerebro. Probióticos.

Recetas

– Kéfir.
– Falafel de mijo.
– Mayonesas probióticas de zanahoria y de zucchini.
– Verduras asadas marinadas en especias.
– Sopa de miso alcalinizante.
– Bombones Raw.»

Clase 4
Iniciación al Ayurveda. Cuerpo, Alma & Espíritu.

Teoría
Hígado, funciones. Ayurveda como filosofía. Concepto de Doshas. Elementos que componen el Ayurveda. Concepto de sabor. Agni. Prácticas de limpieza ayurvédicas. Uso de especias, propiedades. Test Ayurvédico.

Recetas
– Iniciación al Ayurveda.
– Leche de almendras.
– Batido con leche de almendras y peras.
– Porridge de avena.
– Plato completo de Quínoa con vegetales .
– Calabaza Asada.
– Ricota de girasol.
– Masala de especias.

Así se ve una receta del Curso online

Receta Sopa crema . Delicias de dioses. Plant Based. Fácil digestión, super saciadora. Agregale algún cereal como Mijo, un poquito de Rawmesan, chorrito de Aceite de oliva. Nami.

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